חוביזה: המוציא לחם מן הארץ
יש צמחי בר שידועים ללקטים מומחים בלבד. יש צמחים שרק מכשפות מכירות… יש צמחים עם שימוש קולינרי מוגבל ושימוש רפואי מועט. אבל יש צמחים שבלעדיהם יחסר משהו בולט במטבח המסורתי – צמחים כמו החוביזה. חלום מתוק על חלמית החוביזה נקראת בעיברית “חֶלְמִית”, והיא רק סוג אחד של צמח במשפחת החלמיתיים. רבים יודעים לזהות בקלות את […]
סרפד – הסופר-פוד של הטבע
אתחיל בלומר משהו מפתיע – אין כזה דבר "עונת הליקוט". בכל עונה ועונה, יש צמחים טעימים ובריאים שאפשר ללקט. רק צריך לדעת מה לחפש, איך לטפל בצמח ולבסוף – איך להכין ממנו מטעמים מדהימים. קחו, לדוגמא, את הסרפד (אבל בזהירות!). הסרפד – חבר או אויב? הסרפד (או בשמו השני “אימת התלמידות בטיול השנתי”…) הוא אינו […]
אירופה של הגליל: טיול במעיליא
עכשיו, יותר מתמיד, אנשים מחפשים את חו"ל בארץ. אז מה דעתכם על מבצר אירופאי, יקב מקומי מעולה, מסעדה איטלקית מרשימה ואוויר הרים נקי? אם כל אלו קוסמים לכם, בואו לבקר בכפר מעיליא! בשיירה, מעכו לדמשק מי היו הראשונים שהתיישבו באזור מעיליא? עדויות ארכיאולוגיות מראות התיישבות עוד מתקופת ממלכת ישראל, אז הכפר נקרא (כנראה) "אשר בעלות", […]
גדול מהחיים: הגדילן המצוי
רוצים לדלג לליקוט ומתכונים ? גללו למטה 🙂 רוצים את הסיפור המלא? התחילו מכאן. הברית החדשה מספרת סיפור מעניין… השנה הייתה שנת 1 לספירה. יוסף ומרים מגיעים לבית לחם לצורך מפקד אוכלוסין שיזם השלטון הרומאי. מרים בהריון מתקדם, אך הם לא מוצאים מקום ללון בו ובלית ברירה, יולדת מרים את תינוקה באבוס הסוסים. שם התינוק, […]
איך התחברתי לעולם הליקוט?
אני זוכר טיול אחד פעם… הייתי סביב גיל שבע, ויצאתי עם הורי כהרגלנו לטיול בטבע ביום שבת. זה היה באביב, באזור היפה שבין כפר קרע לגבעת עדה (שם גדלתי), והשדות הירוקים היו מלאים פרחים – צהוב, ורוד, אדום, סגול. ההורים שלי ציידו אותי בשתי מתנות: זכוכית מגדלת גדולה, והספר המיתולוגי “פרופסור פצפונטבע” של מירי לשם. […]
מיוחד לחג המולד: על הזרמים הנוצרים בחיפה
חיפה היא עיר רב תרבותית ורב-דתית באופן מעורר התפעלות. בארץ, רק ירושלים יכולה להציע מספר דומה של דתות, עדות וזרמים. בשל חג המולד שבפתח, החלטתי לכתוב על מוקדי העדות הנוצריות בעיר חיפה, שאפשר לבקר ולהתפעל מהם. נישואים קתוליים השכונה הכי מזוהה עם העדה היא ואדי ניסנאס, בה גרו הנוצרים החל מהמאה ה-19. בשל כך יש […]
